Senza Glutine, senza compromessi

Tra le novità che vedono protagonista la linea Classica Amarcord in questo 2024 finalmente, dopo mesi di ricerca e sperimentazione, arriva la Amarcord Senza Glutine: un’attesa new entry che ci permette di proporre al mercato un prodotto eccellente dedicato a tutti coloro che fino ad oggi non potevano godere di un’ottima lager.

La creazione di questa birra risponde alla crescente domanda di prodotti gluten free, ma offre anche nuove possibilità di vendita, non solo per chi vive specifiche intolleranze.

“L'obiettivo del progetto non era creare una semplice alternativa alle birre classiche, ma realizzare una lager che, pur non contenendo glutine, rispettasse la tradizione della birra in tutto e per tutto. Autentica per gli intenditori, accessibile a tutti: una lager senza glutine, senza compromessi!”.

Perché possiamo parlare di un’autentica lager? Perché Amarcord Senza Glutine contiene gli stessi ingredienti della bionda più rinomata del birrificio: puro malto da orzo coltivato nelle fertili terre di Puglia e Basilicata, acqua cristallina dell'Appennino e luppolo in fiore.

Non viene prodotta utilizzando cereali alternativi naturalmente privi di glutine, ma viene birrificata con gli ingredienti della tradizione e successivamente deglutinata attraverso l’uso di enzimi naturali in fermentazione e in maturazione a freddo.

Questo processo consente di mantenere intatte tutte le caratteristiche della lager, riducendo la presenza di glutine al di sotto di 20 parti per milione, come confermato da rigorosi test di laboratorio.

Ecco perché dal punto di vista sensoriale è indistinguibile! La degustazione ne è la prova. 

In questa fase iniziale di lancio, la Amarcord Senza Glutine sarà disponibile in bottiglie da 33cl.