Come sta cambiando il mercato della birra

Abbiamo analizzato l’andamento del mercato della birra nel 2025 rispetto all’anno precedente, mettendo in evidenza i principali cambiamenti in termini di vendite, formati, stili e canali distributivi.

Più che un semplice rallentamento, emerge una fase di trasformazione, in cui cambiano le abitudini di acquisto e il modo in cui il consumatore si avvicina al prodotto.

Uno dei segnali più evidenti riguarda il packaging: il vetro resta dominante ma perde terreno, mentre crescono soluzioni più flessibili come multipack e lattine, sempre più associate a una percezione di qualità e praticità.

Anche nei formati si osserva uno spostamento netto, con i grandi classici che lasciano spazio a configurazioni più adatte al consumo domestico e alla condivisione.

Sul fronte degli stili, le tipologie tradizionali rallentano, mentre guadagnano spazio proposte più caratterizzate, insieme a una crescente attenzione verso prodotti a bassa gradazione.

La trasformazione si riflette anche nei canali di vendita: i supermercati mantengono un ruolo centrale, il libero servizio mostra segnali positivi, mentre i discount evidenziano maggiori difficoltà. In questo contesto, aumenta il peso della leva promozionale, diventando sempre più determinante nelle dinamiche di acquisto.

Nel complesso, il mercato si muove verso un equilibrio nuovo, fatto di scelte più consapevoli, maggiore segmentazione e una continua ricerca di valore.

Ecco la nostra infografica.

Dati ufficiali di Circana