Birra creata con malto d'orzo, frumento, farro non maltato; speziata con coriandolo e scorze di arancia amara.
Una birra delicata e profumata allo stesso tempo, dalla bella schiuma bianca candida, birra color giallo chiaro velato (la velatura e il deposito sono dovuti alla non filtrazione, il lievito e particelle grossolane in sospensione regalano una sensazione vellutata al gusto, e note di crosta di pane). Al naso sono riconoscibili gli ingredienti della speziatura: il coriandolo e la scorza d'arancia complessano le note di lievito, crosta di pane e un delicato citrico. In bocca si rivela straordinariamente fresca, rotonda ed equilibrata, quasi per nulla amara.
Pesce e carni bianche, insalate e verdure, formaggi a pasta filata e freschi.Birra dissetante e di facile beva, ottima all'aperitivo con qualche crostino con ratatouille delicata di verdure o spiedini di pesce. Da provare anche a fine pasto con una spumosa crema al limone.