Al naso decisi sentori di malto dolce, note fruttate di uva e nespola e note burrose e legnose piuttosto evanescenti. Sempre al naso giungono vivaci sensazioni di pungente frizzantezza. A livello gustativo un miele allappante, e in seconda battuta si fa sentire la frutta secca, soprattutto la nocciola e la mandorla amara.